la chambre 501

31-10-04
阿伯山頭創作

先要交代背景，相片是拍於九龍皇帝墨寶拍賣前，應該還沒有什麼”九龍皇帝”效應。

攝於柴灣山頭，一荒山野徑：

全條對有四句，因角度問題只拍到最的兩句。

阿伯輩行山，有時詩癮起就喜歡在山頭塗鴉練字，寫有的有是警世詩(如上圖)，也有打油詩，如「日行千里路，餓死棺材鋪」， 既自勉，又攪笑。

除了寫字，他們也會點石：

上方石頭攝於石澳後灘。 背光，拍得不好。 左方的石頭遠看像一隻狗，經阿伯輩在石頭上點一點精後(畫了一個小圓的眼睛)，一頭石頭犬小Q 就活靈活現的伏在石上了。

又有時，阿伯的山間塗鴉也能為行山者釋疑。 從柴灣有一條山徑通往大浪灣，路全是樓級，一直走要走近一個小時才走完。 走著，行山者總會在想，究竟這裡有多少石級呀！ 走得很辛苦呢！ 結果就在幾個早上後，石級就被阿伯們寫著數字，啊！ 原來這裡有三千七百八十四級。 真有恆心。

當然，除了阿伯在山間塗鴉，青年人也有，但相比起來，他們寫的就太遜了。 青年人寫的很易認，來來去去只有三種，一是 graffiti ，二是粗口，三是用白油細眉細眼寫著”豬豬，貓貓愛你一萬年”之類。 人家阿伯輩，要寫要塗就要動真格(大陸用語)，買鑵油用個漆掃，大剌剌的畫個夠，真係怕你呀！

30-10-04
產品測試 (即食爆谷)

妹妹從 sogo 的「十蚊店」回來，貪玩買了一碟日本出的即食爆谷。

爆谷米是放在一個錫紙做的平低鑊上，和乾了的牛油、香料等結成一塊，黏在平低鑊，需要放在火爐上熱三分鐘才有新鮮的爆米花吃。

煮的過程如下：

圖一： 即食爆谷的外貌。

圖二： 加熱前需把膠面拉高至平鑊口。

圖三： 微火加熱三分鐘。 當鑊中牛油溶透後，粟米們就開始集體爆發了，直到爆得像一座山高方才作罷。

圖四： 剖開膠面，是熱辣辣的爆谷了。 但卻有人笨手笨腳，弄得爆谷四濺。 這人是我。

味道怎樣？ 味同嚼蠟，不甜不咸，不好吃。 加上爆谷爆得像一座小山般，邊拿來吃，它就邊在「山泥傾瀉」，吃得狼狽。 最後找來一個大碗，拿起紙鑊，將爆谷倒進去。 倒光後，再看看紙鑊，乖乖不得了，最底一層的爆谷因沒有移動空間，全都燒焦了。

相反，因為爆谷是 upside down 的倒進碗內，結果在碗面的爆谷就是燒焦的，好的爆谷卻藏在底。 好的壞的混在一起，分不出來。 算把，先前是味同嚼蠟，如今卻嘗到點燒焦和臭膠的味道。 沒有吃到五六顆，整碗東西就給灌進垃圾桶了。

測試結果： 不好玩，不好吃，很浪費(錢和食物)。 各網友，下回見此妖物，慎之慎之。

29-10-04
讀書報告：《失去的建築》

書名： 失去的建築
主編： 羅哲文 楊永生
出版： 中國建築工業出版社

這本書可以算是我的啟蒙讀本之一。 它帶領讀者認識中國古代建築，它們的結構、特點、美在哪裡，為什麼它會建在這裡，曾經用來做什麼，背後的歷史故事，及最後它們這麼「美」為什麼又會被一一拆掉？

書輯錄了很多中國古建築的圖片，相片主要拍攝於民國年間或五十年代初，有的是從外國刊物找回來，但更多是「中國營造學社」早期的實地考察，其中又以北京古建築的介紹較多。

書寫得精煉易明，用建築物作單元，先看圖片，再介紹建築物特點及相關歷史，原址變遷。 從文字中，可以感到作者對這些建築物的珍愛，對它們的毀滅的痛心。 的確，很多精品也只是因為一時之快或一個無知的決定而被拆掉。

舉一例。 哈爾濱原火車站，書有這樣的描寫：

……建築體型扁矮、舒展，不完全對稱。 立面處理呈現典型的新藝術運動建築特色；型體簡潔而不乏雕塑感，優美的曲線體運動感十足，門洞呈橢圓形、扁券、方額圓角、馬蹄形等。 門窗洞口呈邊緣飾以流暢的曲線貼臉，入口雨篷採用金屬構物，輕巧活潑。 整個建築體態優美，形象活潑，具有濃厚的摩登色彩。

新藝術運動在歐洲曇花一現，作品不豐，無論是規模、品味還是數量，哈爾濱原火車站的新藝術建築都堪稱是世界級珍品。 可惜是這座火車站，在 1960 年 3 月擴建客運站時被拆除，留給後人的只是一種遺憾的追憶。

類似的例子在書中俯拾皆是。 躊躇、無奈、可惜，這埋形容詞用得最多還是放在有關北京古城牆的章節裡。 由林徽音建議在城牆上的位置開闢作全民公園，到梁思成說北京只能當政治文化城市，古建築不可拆。 換來卻是彭真市長引述的一句說話，毛主席希望有一個現代化的城市，放眼出去，看見的就是工廠煙囪，那就高興了。 結果，北京古城牆被全數拆毀。 書中的作者都經歷有關北京古城牆去關的討論，下筆時又焉能不感到痛心疾首呢﹖

今天我們遊覽北京去到德勝門，導遊一定會說從前的軍隊出征就會從這門口出發，在門樓往外看，四周大廈高低錯落、車水馬龍好不繁榮的樣子，那裡可想像到從前北京有城牆的日子，是城牆串著一個個的城樓、門洞、箭樓，有金水河圍繞著北京中央的紫禁城。 這才是帝都的樣子。 巍峨，有氣勢。

當年力主拆城牆的原因是要改善交通。 今天城牆沒了，有了一環路、二環路，交通卻不見好了什麼。 拆了就是拆了，改變不來，但能否從事件中學習，這態度才是重要。

有趣是，當年有一家人倚著城牆旁蓋了一間小房子，想不到這一段城牆就獨獨的留下來，成了碩果僅存的原北京古城牆。 事件發現後，有人嚷著要建一個「北京古城牆公園」來供奉這幾米長的東西，又有人提議選置復建北京城牆，有關城牆的討論又再火紅起來。

當年有人對林徽音說，城牆拆掉將來可以重建。 林卻說，真的東西拆了，重建出來的都只是「假骨董」，是沒有靈魂的。 林徽音的說話到今天依然擲地有聲。